سراريد : المطبخ الإماراتي بين البر والبحر Sarareed : Emirati cuisine from the sea to the desert

يتضمن الكتاب أكثر من 80 وصفة تقليدية تجمع بساطة المكونات مع الطعم الشهي لا سيما وأن معظم الوصفات مأخوذة من مناطق مختلفة في دولة الإمارات، حيث تتنوع بين المشروبات والحلويات والخبز والحساء، والتوابل والبهارات، والمواد الغذائية المجففة، وأطباق الأرز، فضلاً عن الأطباق الإماراتية الرئيسية.
وتأمل الشيف خلود أن يشكّل الكتاب مرجعاً للأجيال الشابة من الإماراتيين، ويلقي الضوء على تقاليد الطهي الإماراتية للمقيمين في الدولة وزوارها.
ولا يقتصر كتاب "سراريد" على تقديم مكونات ووصفات الأطباق الإماراتية فحسب، وإنما أيضاً يستعرض قصة كل وصفة وكيف تطورت مع وضع أمثال وحكايا شعبية حولها. كما يزخر الكتاب بمجموعة متنوعة من الصور التقطها مصورون إماراتيون محترفون في عدد من مشاريع شركة التطوير والاستثمار السياحي المنتشرة في مختلف أرجاء إمارة أبوظبي، حيث تم التقاط صور المأكولات البحرية في منتجع وسبا جزر الصحراء الواقع في جزيرة صير بني ياس والذي يعتبر اليوم أحد أهم المواقع السياحية في الدولة، بينما تم التقاط صور الوصفات المستوحاة من الصحراء في منتجع قصر السراب الشهير والذي يقع في منطقة ليوا في المنطقة الغربية لأبوظبي.
https://www.zahratalkhaleej.ae/Article/138565/_%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D8%AF_-%D9%83%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A8%D8%AA%D9%88%D9%82%D9%8A%D8%B9-%D8%A3%D9%88%D9%84-%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D8%A5%D9%85%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%AA%D9%8A%D8%A9